Fortifiée à plusieurs reprises, Wissembourg rassemble sept siècles d'évolution de la défense urbaine. D'abord autour de l'abbaye aux XIe et XIIe siècles, puis au XIIIe siècle les fortifications urbaines ou la cité devient membre de la ligue des villes rhénanes. Au XIVe siècle les fortifications se terminent avec la rentrée de la cité dans les dix villes de la Décapole. En 1746, l'ingénieur militaire et maréchal Louis Cormontaigne fait entreprendre des travaux d'aménagement modernes sur les fortifications et les remparts, ils sont entourés d'un fossé alimenté par les eaux de la Lauter. Les vestiges de cette ville fortifiée sont encore nombreux, et la découverte de ses tours et fortifications font partie d'un circuit élaboré par la ville de Wissembourg via l'office de Tourisme. Les tours et remparts de Wissembourg sont inscrits à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1933.